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Grüne Brauerei Göss

Details of idea

von Brau Union  |  am 14. September 2017 - 15:54  |  
Teilnahme am Wettbewerb Wissenschaftspreis - Unternehmenspraxis (Öffentlich)

Beschreibung:

Das Projekt der „Grünen Brauerei“ hatte das Ziel, die Energiedaten zu verbessern und in der Bierbranche einen starken Akzent im Bereich Nachhaltigkeit zu setzen. Durch den Einsatz von 100 % erneuerbarer Energie in der Bierproduktion konnten die CO2-Emissionen in der Brauerei Göss massiv gesenkt werden. Schritt für Schritt wurde Göss zur weltweit ersten „Grünen Großbrauerei“ umgebaut. Prämisse war vor allem die einfache Nutzung bereits vorhandener Quellen, um eine energieautarke Produktion sicherzustellen. Dies ist nur durch die Schaffung eines effizienten Energie-Mix möglich, einer einzigartigen Kombination von Maßnahmen zur Effizienzsteigerung, um die Energiesysteme auch unabhängig voneinander aufrechterhalten zu können. Im Oktober 2015 wurde in Kooperation mit externen Partnern die weltweit erste Biertrebervergärungsanlage eröffnet, die in Vollbetrieb dafür sorgt, dass Gösser Bier zu 100% nachhaltig gebraut wird.

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